Butik yapısı ve kişilere özel rehberlik sistemine sahip olan akademi ,kişilerin bireysel gelişimlerini sürekli gözlemleyerek en kısa zamanda en uzun yol hedefi ilkesiyle kişileri sektöre üretici rolünde kişiler olarak kazandırmaktadır.
Akademinin farklı bir yönü ise eğitim programlarında tarif üzerinden eğitim vermemesi, mutfağı tamamen matematik ve kimyasıyla öğretmek, teori ve tekniği uygulamaya taşımasıdır.
Hobi eğitimlerdede profesyonel eğitim yapısındaki mantıkla ilerleyen akademi bir çok konuda eğitim vermektedir,ayrıca gelişen ülke turizm aktivitelerimiz içinde yabancı turistlere Türk mutfağını yaşatmak için ingilizce mutfak work-shoplar yapmaktadır.
Sektörün tüm ihtiyaç duyduğu konularda zamanın potansiyellerini yetiştirmek sektörde markalaşmayı hızlandırmak için kurulan akademi inovatif (gelişimci ve keşfedici)yapısıyla post model olma ilkesini taşımaktadır.
Önemli olan yemeği yapmak değildir,yemeği anlatabilerek yapmaktır.